Ингредиенты

• Тесто:
• Картофельное пюре - 400 г.
• Мука - 500 г.
• Маргарин - 200 г.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Вода холодная - 200 мл.
• Тефтели:
• Рис - 100 г.
• Фарш мясной - 250 г.
• Лук - 1 шт.
• Паприка молотая - 1 ч.л.
• Соус чили сладкий - 1 ст.л.
• Сыр (тертый) - 300 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Зелень - петрушка рубленная.
• Соль, черный перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Тесто: Смешать муку с пюре и разрыхлителем, добавить маргарин (мягкий), холодную воду и замесить тесто.
• Шаг 2 Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник.
• Шаг 3 Отварить рис, сполоснуть холодной водой.
• Шаг 4 Нарезать мелко лук и слегка обжарить на растительном масле.
• Шаг 5 Смешать фарш со взбитым яйцом, добавить рис, лук и остальные компоненты.
• Шаг 6 Разделить тесто на 20 частей, раскатать каждую часть в кружок и выложить в смазанную маслом форму для маффинов или бумажную форму. Тесто должно выступать за края формы.
• Шаг 7 В каждую «корзиночку» выложить 3- 4 ложки фарша, «собрать» слегка края теста.
• Шаг 8 Выпекать при t 200 градусов 15 минут.